농업기술센터, 우리쌀 활용 교육 ‘쌀베이킹’ 실시

양산시농업기술센터에서 양산시민 대상으로 다양한 우리쌀 활용 교육(쌀베이킹)을 위해 지난주 17일까지 수강생 40명을 선착순 모집했다.

교육은 양산시농업기술센터 농산물종합가공지원센터에서 5월 25일(수), 5월 27일(금) 2회에 거쳐 반별 20명씩 진행할 예정이다.

해마다 줄어드는 쌀 소비량에 대해 우리쌀 소비 촉진 및 확대 목적으로 실시한 이번 교육은 전문 강사를 초빙하여 우리쌀에 대한 올바른 이해와 실천할 수 있는 우리쌀 가공인을 육성하고자 한다.

교육 내용은 100% 쌀가루를 활용한 단호박쌀쿠키, 살구찹쌀타르트를 선정하였으며, 모양과 맛은 물론 건강까지 더한 쌀디저트를 만들어 볼 수 있는 좋은 기회가 될 것이다.

양산시 관계자는 “우리쌀 가공 기술 습득을 통해 쌀 소비에 대한 인식 개선 및 식생활 문화를 바꾸는 데 기여하겠다”고 말했다.