양산시는 지난 9일 양산문화예술회관 소공연장에서 유치원, 어린이집, 사회복지시설 등의 급식관계자 및 종사자 140여명을 대상으로 집단급식소 식중독 예방 특별교육을 실시했다.

최근 때이른 기온 상승으로 식중독 발생 위험도가 증가함에 따라 이를 예방하기 위한 개인 위생관리 요령, 식재료 선택·검수·보관·해동·조리 요령, 식중독 발생 사례 등을 중심으로 예방교육을 진행했다.

특별교육 강사로 나선 위생과 손정일 과장은 “여름철 식중독 발생 위험요인이 높은 만큼 손씻기 등 개인 위생관리에 각별한 주의가 필요하다”며 “중점 계도사항을 차별화한 맞춤형 컨설팅을 업종별 업태별로 실시함으로써 사전예방 위생행정력을 집중해 집단 식중독 발생 제로화 달성에 최선을 다하겠다”고 말했다.

윤동은 기자 다른기사 보기