이번 교육에서는 2012년 대전음식엑스포 세계조리사대회 대상을 수상하고 현재 전국기능경기대회 제빵 부분 부 심사장으로 활동 중인 윤우섭 기능장을 모시고, 요거트건포도빵 등 6종의 빵에 대한 신기술을 전수했다.

아울러, 각 영업소의 제빵 기술 노하우와 새로운 경영기술 공유의 장이 되어 교육에 참여한 제과점 영업자들로부터 큰 호응을 얻었다.

울주군 관계자는 “앞으로 새로운 트렌드의 제빵 기술을 전수하는 기술 교육을 지속해서 실시해 관내 제과점 영업자의 기술력 향상과 경쟁력 강화에 적극적으로 지원하겠다.”고 말했다.

이가람 기자 다른기사 보기