양산시 어린이급식관리지원센터(이하 센터, 센터장 류호경)에서는 센터에 등록된 어린이 급식소 중 신규 조리 종사자를 대상으로 Leve1 Up Master 교육을 실시한다고 밝혔다.
Leve1 Up Master 교육은 신규 조리 종사자들의 어린이 급식소에 대한 기본적인 위생관리 준수사항에 대한 이해도를 높이고 급식의 안전성을 확보하기 위해 실시하는 교육이다.
이번 교육은 위생·안전 및 영양 관리에 대한 사전·사후 설문조사, 체크리스트 이해, 위생·안전 및 영양의 체계적인 관리 방법 등에 관한 내용으로 진행하고, 2022년 3월부터 11월까지 매달 센터 홈페이지 신청을 통하여 교육에 참여할 수 있다.
센터는 본 교육을 통해 어린이 급식소 신규 조리원들의 위생·안전 및 영양 관리 역량이 향상되어 어린이들에게 보다 위생적이고 안전한 급식을 제공할 수 있을 것으로 기대한다.
이밖에도 센터에서는 △Clean Up Kitchen(올바른 냉장고 관리), △함께해요! 건강레시피, △영양 체험 부스 운영 등 어린이 급식소에 안전하고 건강한 급식이 제공될 수 있도록 다양한 지원사업을 진행하고 있다.
양산타임스=윤가비 기자 yangsantimes@naver.com
저작권자 © 양산타임스 무단전재 및 재배포 금지
